Son yıllarda, şekersiz buzlu içecekleri tükettikten kısa bir süre sonra ciddi şekilde hastalanan çocukların sayısında artış görüldü. Yeni bir araştırma, bu durumun sorumlusunun gliserol (E 422) olabileceğini ortaya koydu.
Gliserol; gıda, ilaç ve kişisel bakım ürünlerinde yaygın olarak kullanılan, genellikle güvenli kabul edilen bir bileşiktir. Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA), 2017’de gliserolün düşük akut toksisiteye sahip olduğunu belirlemişti. Ancak Birmingham Kadın ve Çocuk NHS Vakfı Güveni tarafından yapılan yeni bir çalışma, 2009-2024 yılları arasında gliserol içeren şekersiz buzlu içecekleri tükettikten sonra hastaneye kaldırılan 21 çocuk vakasını inceledi.
Glycerol intoxication syndrome in young children, following the consumption of slush ice drinks
Araştırmacılar, şekersiz buzlu içeceklerin çocuklar için cazip şekilde tasarlandığını ancak içerdikleri gliserol nedeniyle ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceğini vurguladı. İncelenen vakalarda:
✔️ Hastaların çoğu içeceği tükettikten bir saat içinde rahatsızlandı.
✔️ yüzde 94’ü bilinç kaybı yaşadı, biri tonik-klonik nöbet geçirdi.
✔️ yüzde 95’inde hipoglisemi (düşük kan şekeri) tespit edildi ve yüzde 65’i şiddetli hoglisemi yaşadı.
✔️ Çoğunda metabolik asidoz ve yüksek laktat seviyeleri görüldü.
Araştırmacılar, bu semptomların Gliserol Zehirlenme Sendromu (GIS) ile örtüştüğünü belirtti. GIS, hızlı ve büyük miktarda gliserol alımına bağlı olarak metabolik asidoz, bilinç kaybı ve nöbetlere neden olabilir.
Bu vakaların artması üzerine İngiltere Gıda Standartları Ajansı (FSA) ve Gıda Standartları İskoçya (FSS), gliserol içeren buzlu içeceklerin 4 yaş altındaki çocuklara satılmaması ve 10 yaş altındaki çocuklara promosyon kapsamında ücretsiz sunulmaması gerektiğini duyurdu.
🔴 Araştırmacılar, bu içeceklerin besleyici hiçbir değeri olmadığını ve çocuklar için ciddi bir risk oluşturduğunu belirtiyor.
