Uluslararası Epidemiyoloji Dergisi’nde yayımlanan yeni bir çalışma, yüksek glisemik indeks (GI) ve glisemik yük (GL) değerine sahip beslenme düzenlerinin demans riskini artırabileceğini gösterdi. Araştırmada, karbonhidratların kalitesinin beyin sağlığı üzerindeki etkisi incelendi ve özellikle rafine edilmiş, hızlı sindirilen karbonhidratların uzun vadede bilişsel gerilemeye zemin hazırlayabileceği vurgulandı.
Glycemic index, glycemic load, and risk of dementia: a prospective analysis within the UK Biobank cohort
Düşük glisemik indeksli ve kaliteli karbonhidratlardan zengin diyetler, demans riskini azaltmada önemli bir koruyucu faktör olabilir. Tam tahıllar, lif açısından zengin gıdalar ve yavaş sindirilen karbonhidratlar, kan şekeri dalgalanmalarını sınırlayarak beyin fonksiyonlarını destekliyor.
Uzmanlar, karbonhidrat tüketiminde yalnızca miktara değil, aynı zamanda kalitesine odaklanılması gerektiğini belirtiyor. Yüksek glisemik yük, kan şekeri ve insülin seviyelerinde ani yükselişlere yol açarak uzun vadede nörodejeneratif süreçleri tetikleyebilir. Buna karşılık, dengeli ve düşük GI/GL değerine sahip beslenme, hem metabolik sağlığı hem de bilişsel işlevleri korumada kritik bir rol oynuyor.
Sonuç olarak, karbonhidratların kalitesi ve glisemik yük, demans riskini azaltmada göz ardı edilmemesi gereken faktörler olarak öne çıkıyor. Bilim insanları, sağlıklı bir beyin için beslenme tercihlerinde rafine karbonhidratlardan uzak durulmasını ve düşük glisemik indeksli gıdaların önceliklendirilmesini öneriyor.
