Tarçın, dünyanın en eski ve yaygın kullanılan baharatlarından biridir. Ancak Mississippi Üniversitesi Ulusal Doğal Ürünler Araştırma Merkezi tarafından yapılan bir araştırma, tarçında bulunan sinnamaldehit adlı bileşiğin, reçeteli ilaçlarla etkileşime girebileceğini ortaya koydu.
Food Chemistry: Molecular Sciences dergisinde yayımlanan çalışmaya göre, sinnamaldehit vücudun ilaçları metabolize etme sürecinde görev alan reseptörleri aktive ediyor. Bu durum, yüksek miktarda tarçın tüketiminin bazı ilaçların etkisini azaltabileceği anlamına geliyor.
Baş araştırmacı Dr. Shabana Khan, “Sağlık uzmanlarının bilgisi dışında aşırı miktarda takviye kullanımı, ilaçların vücuttan hızlı atılmasına ve etkilerinin azalmasına yol açabilir,” dedi.
Evaluation of bioaccessibility, metabolic clearance and interaction with xenobiotic receptors (PXR and AhR) of cinnamaldehyde
Sinnamaldehitin Etkileri ve Biyoerişilebilirliği
Tarçın sadece mutfakta değil, geleneksel tıpta da uzun süredir kullanılmaktadır. Kan şekeri ve kalp sağlığını destekleyici, iltihap giderici etkileri olduğuna inanılır. Ancak sinnamaldehitin vücuttaki biyolojik etkileri hakkında hâlâ sınırlı bilgi vardır.
Khan, “Tarçının yaygın kullanımına rağmen, ana bileşeni sinnamaldehitin vücuttaki kaderini açıklayan çok az araştırma bulunuyor,” diyerek bu konuda daha fazla bilimsel çalışmaya ihtiyaç olduğunu vurguladı.
Günlük kullanımda, örneğin kahveye serpilen az miktarda tarçın genellikle sorun oluşturmaz. Ancak yüksek yoğunlukta tarçın içeren takviyelerin aşırı tüketimi risk teşkil edebilir.
Tarçın Türleri: Cassia ve Seylan Tarçını
Tüm tarçın türleri aynı değildir. Merkez müdür yardımcısı Dr. Amar Chittiboyina, tarçın yağı gibi bazı ürünlerin ilaçlarla etkileşim açısından daha az riskli olduğunu belirtiyor.
Özellikle marketlerde yaygın olarak bulunan Cassia tarçını, yüksek oranda kumarin içerir. Kumarin, kan sulandırıcı etkisi nedeniyle özellikle kan inceltici ilaç kullanan kişiler için tehlikeli olabilir.
Buna karşılık, Sri Lanka tarçını (Seylan tarçını) daha düşük kumarin içeriğiyle daha güvenli bir alternatif olarak öne çıkmaktadır.
Uzmanlardan Uyarılar ve Araştırma Çağrısı
Baş bilim insanı ve çalışmanın ortak yazarı Dr. Bill Gurley, tarçının ilaçlarla potansiyel etkileşimlerini daha iyi anlayabilmek için klinik araştırmalara ihtiyaç olduğunu söyledi:
“Sinnamaldehitin bazı reseptörleri aktive ederek ilaç etkileşimi riski doğurabileceğini biliyoruz, ancak bunu klinik verilerle doğrulamadan kesin konuşamayız.”
Araştırmacılar, tarçını takviye olarak kullanmak isteyenlerin öncelikle sağlık uzmanlarına danışmaları gerektiği konusunda hemfikir.
Khan, “Hipertansiyon, diyabet, kanser, artrit, astım, obezite, HIV/AIDS veya depresyon gibi kronik hastalıkları olan kişiler tarçın ya da benzeri takviyeleri kullanırken özellikle dikkatli olmalıdır,” uyarısında bulundu.
Son olarak, Khan şu önemli hatırlatmayı yaptı:
“Takviyeler, tanım gereği, herhangi bir hastalığı tedavi etmek, iyileştirmek veya hafifletmek amacıyla tasarlanmamıştır. Bu nedenle reçeteli ilaçlarla birlikte kullanılmadan önce mutlaka bir sağlık uzmanına danışılmalıdır.”
